Se adora sobremesas tradicionais mas quer fugir do trabalho de usar o forno e o banho-maria clássico, esta sugestão vai conquistar o seu paladar. Aqui tem uma receita deliciosa e prática de pudim cremoso com gelatina sem sabor (que não vai ao forno e fica com uma consistência perfeita):
O que vai precisar: ingredientes
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1 lata de leite condensado
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1 lata de creme de leite (sem soro)
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1 medida da lata de leite integral
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1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
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5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
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Açúcar e água para fazer o caramelo (opcional, se quiser desenformar)
Modo de preparação
1. Preparar a gelatina
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Numa tigela pequena, dissolva o envelope de gelatina incolor nas 5 colheres de sopa de água fria.
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Deixe repousar por 2 a 3 minutos para hidratar.
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Leve ao micro-ondas por cerca de 15 a 20 segundos (ou em banho-maria) apenas para derreter completamente, sem deixar ferver. Reserve.
2. Bater os ingredientes
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No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite.
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Com o liquidificador a funcionar, adicione a gelatina incolor já derretida em fio.
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Bata tudo muito bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura completamente homogénea e cremosa.
3. Montar e gelar
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Se desejar um aspeto tradicional, caramelize uma forma de pudim com o açúcar derretido e despeje o creme por cima. Se preferir praticidade, pode usar uma travessa simples untada com um pouco de óleo.
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Leve para a geladeira por pelo menos 4 horas (ou até firmar totalmente).
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Retire, desenforme com cuidado e sirva!
